I dolci della tradizione Lepina nascono nelle case della popolazione locale dove le ‘mamme Lepine’ li preparavano in occasione di festività religiose o familiari, e li andavano a cuocere, come il pane, nei forni rionali.

Molti forni locali oggi li ripropongono nella versione originale o in quella rivisitata in armonia con la sensibilità gustativa attuale.

La lista delle specialità è lunga: biscotti, ciambelle, crostate, paste, tutte arricchite da numerose varianti legate alle tradizioni di ogni paese.