Tra le notevoli chiese di Prossedi è da ricordare la Chiesa di S. Agata, risalente al XVI secolo. Ristrutturata secondo i canoni barocchi nella seconda metà del settecento è stata dedicata a S. Agata, patrona del paese, nel 1807.
Interno a croce greca con ampia cupola centrale, sul portone di ingresso è collocata una cantoria in legno con organo.

La Chiesa di S. Nicola è tipicamente di origine gotico-cistercense. Il rosone posto sulla facciata ritrae i caratteristici archetti intrecciati.
Di sorte avversa fu invece la Chiesa di S. Michele Arcangelo, distrutta da un fulmine nel 1919; la sua rifioritura artistica si ebbe nel 1923.

Il Palazzo Baronale domina l’abitato con la sua possente mole dotata di 4 bastioni ed un ampio cortile interno. La Fontana dei Papi fu fatta erigere dal Marchese Livio De Carolis a ricordo della visita di Papa Benedetto XIII, il 23 maggio 1727. La fontana in marmo bianco fregiata del nobile titolo pontificio è collocata alle porte del paese.