A 20 chilometri da Frosinone e 40 da Latina, su una collina-balcone dei Monti Lepini che si affaccia sulla verdeggiante valle del fiume Amaseno, c'è Prossedi.

Si ritiene che sia stata fondata nell’VIII secolo d.C. dai fuggiaschi privernati dopo la distruzione della loro città da parte dei saraceni.

Di natura medioevale, offre accanto a piccoli gioielli artistici, una calda cordialità accompagnata da una cucina tipicamente Lepina.